San Valentino indù

menù vegetariano
MIX PAKORA
Verdure miste fritte in pastella di farina di ceci
NAN
Pane di farina bianca cotto nel forno Tandoori
SABZI PRATHA
Pane ripieno di verdure e spezie
SABZI BIRYANI
Riso basmati con verdure miste
ALLO GOBI
Cavolfiori, patate, pomodori e spezie
PALIK PANIR
Spinaci con formaggio indiano
KHEER (2 porz.)
Dolce con latte, riso macinato e pistacchio
ACQUA 75 cl.
Menù per due persone compreso coperto € 34,00

      

“India” via Nazario Sauro, 14/a, Bologna 051271095

L’India che si incontra in questo ristorante è suggestiva, ricercata, golosa, affascinante. Eravamo io, mia madre e Massimo.
L’ingresso del locale è maestoso e personale di sala, e di cucina, tutto indiano.

I cuochi armeggiano con il forno tandoor, strumento essenziale della cucina Tandoori, una delle due servite nel locale. Il forno tandoor è un cilindro di argilla dove il carbone brucia sul fondo. Alle pareti il cuoco appiccica i Nan, pani non levitati, semplici, croccanti, aromatizzati alla menta, ripieni di verdure. Tavoli nudi, di formica, originali, senza tovaglie che ricordano tanto qualche ambientazione del film Gandhi di Richard Attemborough. Preparazioni di grande equilibrio, speziate e freschissime insieme. Gettatevi a capofitto sul riso basmati con i gamberi o con le verdure, sul pollo in salsa di cipolle e methi (un’erba simile alla menta), sui gamberoni usciti dal forno tandoor, sulle lenticchie, le melanzane affumicate e cucinate in umido, sui cavoli con patate. Piatti che sembrano in realtà molto uguali a vedersi, con colori un po’ spenti tendenti sempre al giallo e al marrone, ma incredibilmente diversi, ricchi, complessi, quasi inafferrabili per il nostro palato. Si può concludere con il freschissimo gelato di pistacchi e frutta secca o con il budino di riso e latte. Alla fine non cercate un caffè. Non lo troverete. Al suo posto c’è un tè speziato con il latte.
Conto intorno ai 25/30 euro a persona.

“Taj Mahal” via San Felice 92/d, Bologna 051524894

Qui siamo andati ieri sera (le foto si riferiscono al Taj Mahal). Abbiamo prenotato via internet (30 euro anziché 35) un Menù vegetariano. Tappeti sulla vetrina all’ingresso, due sale e televisori sintonizzati su programmi kitsch di musica indiana moderna. Per i neofiti ci sono diversi menù degustazione (India del Nord a base di pollo e verdure, Sud con agnello e verdure, Est pesce e verdure miste).
Locale meno imponente ma pulito, sereno&rilassante e servizio cortese; conti da 20/25 euro. Al termine ci hanno offerto un ottimo amaro indiano allo zenzero. Torneremo!

P.S.: in via Capo di Lucca, 2 (051244517, con anche consegne a domicilio) il Taj Mahal è anche indian fast-food & take-away, con i Kebabh più (a nostro avviso) buoni di Bologna

R&M

Sushi&Cioccolata

Il gioco di parole è evidente: “TambuLini”. Sotto le Due Torri, Tamburini (dal 1932!) ora non sarà più solo mortadella&tortellini ma anche Sushi. Menù fissi di 7-8 portate accompagnate da pignoletto, per 30 euro circa. Giovanni Tamburini ha già portato a Tokyo la gastronomia bolognese in quanto nei mesi scorsi ha inaugurato in Giappone un negozio di prodotti tipici della gastronomia petroniana; ora sta attuando il viaggio gastronomico a ritroso che ha portato la cucina nipponica a pochi passi da Piazza Maggiore.

CioccoShow, invece, dal 14 al 18 novembre nelle piazze e nelle strade del centro storico. Organizzata dalla BF Servizi s.r.l., lo scorso anno ha visto oltre 230.000 persone acquistare e degustare più di 250 quintali di cioccolata. Anche quest’anno l’anteprima si terrà presso il concept store L’Inde Le Palais - via de’ Musei 6 - martedì 13 novembre 2007 dalle ore 18.

Renzo Samaritani (& Massimiliano Deliso)

alle Due porte

Ho trovato in rete questa descrizione di un simpatico (e qualitativamente buono) Ristorante in cui abbiamo piacevolmente cenato ieri con le amiche Francesca&Chiara.

Aperitivo&CousCous

Una nostra amica lavora presso il bar/pub/ristorante del nuovo Museo d’Arte Moderna di Bologna, “MAMBO”. Dal momento che un po ci vergogniamo ad averle sempre promesso di andare per un aperitivo, ma ancora non siamo riusciti a crearne l’occasione speriamo che, almeno, possa farlo qualcuno dei nostri lettori. E’ in via Don Minzoni, 14 (ex forno) a Bologna.

(Officine degli Apuli) Pizza&Vino

Come ogni Blog che si rispetti, anche R&M và in vacanza; i ReMa2007 hanno festeggiato questa domenica i primi tre mesi di attività, con un’ottima pizza presso

Officine degli Apuli - via S. Lorenzo, 4 Bologna.

Crescentine&Formaggio

                       

Ieri, i “ReMa2007″ hanno passato una domenica diversa; nel pomeriggio, visita ad un Mercatino dell’Usato e, poi, alla sera, ad una “Festa dell’Unità”. Il mercatino è un nome conosciuto a Bologna, e si chiama “Cose d’altre Case: è in via Dè Gandolfi e, da poco, anche in via P. Veronese; nella seconda sede delle due che ho elencato abbiamo, come nella prima, trovato oggetti molto interessanti, alcuni utili ed altri meno. Anche qui il personale è gentile, e c’è una macchina automatica per bibite e caffè per fare una pausa all’esterno (ci si può sedere sui tavoli da giardino che sono in vendita). Per comprare da “Cose d’altre Case” ci vuole la tessera: è gratuita e la fanno all’istante (basta presentare un documento d’identità valido). E’ anche possibile disfarsi di mobili, oggetti e vestiti che ci ingombrano la casa e, anziché -NON ecologicamente- buttarli, ricavarne qualche euro. E poi si passano un paio d’ore simpatiche.

Tè&Pasticcini

i “ReMa2007″, al lavoro sui sitiBlog che gestiscono; domenica pomeriggio con sole, tè&pasticcini.