Penne Porcini Piccanti - Vegan Blog

16 04 2008

 

penne.jpgUn condimento talmente semplice da esser banale, ma per il quale hanno collaborato tutti i membri della famiglia: mio marito ed il pargolo che hanno trovato e raccolto i funghi che in seguito abbiamo essiccato per poi goderceli in tavola durante l’ anno, e la sottoscritta per la mitica mistura ( di cui seguirà post per la preparazione ) piccante.

Ingredienti:

Funghi porcini secchi ( quantità a piacere )

Peperoncino ( idem )

Aglio ( vedi sopra )

Panna vegetale q.b.

Olio extra vergine d’ oliva

sale q.b.

Preparazione:

Dopo aver ammollato i funghi in acqua tiepida per almeno mezz’ oretta prima dell’ utilizzo, strizzateli e metteteli da parte.

Scolate le penne ( a noi piacciono tanto con questo sugo, ma vanno bene pure le tagliatelle ), e fatele saltare in una padella dai bordi alti nella quale avrete messo un filo di olio ed i funghi.

Aggiungete la panna sufficiente a colorare il tutto, e una volta amalgamato bene il tutto impiattate. Solo allora aggiungete la parte piccante della situazione ( da noi, la porzione del fanciullo viene lasciata soft ).

Ovviamente, parmigiano Vegan a volontà!

Penne Porcini Piccanti - Vegan Blog




Mente e corpo: alleati o nemici?

16 04 2008

 

La mente influenza il benessere del corpo. Questa nozione non fa ormai più scalpore, e la psicosomatica tiene in piedi scuole e centri di formazione, oltre che riviste popolarissime.

Ma qual è realmente il potere della psiche sul nostro corpo? Innanzitutto, leggo in uno speciale di Solaris, che noi occidentali siamo consapevoli di questa connessione solo dalla fine dell’800.

In particolare, leggo, “si è scoperto che ogni emozione corrisponde ad una reazione biochimica ben precisa all’interno dell’organismo, la quale si riflette a livello fisico, influendo notevolmente sugli organi, sui meccanismi biologici e conseguentemente, ovviamente sulla salute”.

Un approccio comunque non ancora considerato nella sua potenza curativa dalla medicina tradizionale occidentale, in cui ci si concentra sulle patologie, e non tanto sulle cause, ovvero sulle emozioni che stanno dietro i nostri disturbi e che possono aiutarci, è questa la tesi della psicosomatica, quanto un farmaco chimico. Che ne pensate?

Mente e corpo: alleati o nemici?




Qi Gong ed Energia Vitale - Georges Charles | Meditare.net (meditazione, benessere, spiritualita’)

16 04 2008

 

Georges Charles
QI GONG ED ENERGIA VITALE
Pratiche taoiste di lunga vita
Edizioni Pendragon
pp. 230

L’insieme di tecniche psicofisiche che oggi vanno sotto il nome di Qi Gong ha origine nell¹antica tradizione taoista di pratiche di lunga vita e nella medicina tradizionale cinese.
Attraverso l¹integrazione di movimento, respirazione, sensazione, intenzione ed immaginazione, ha lo scopo di promuovere la circolazione dell’energia interna, rafforzare lo stato di salute e far raggiungere una condizione di maggior quiete mentale.

In questo volume ricco e approfondito,­ un best seller in Francia, Georges Charles ci presenta gli aspetti teorici e pratici di questa disciplina che, per la sua efficacia e semplicità di esecuzione, riscuote un grande successo in Occidente.

Nella prima parte, prendendo in considerazione molteplici punti di vista, l’autore spiega il funzionamento del Qi Gong descrivendone in modo dettagliato le azioni sull’organismo.
Nella seconda ci invita a seguirlo in una serie essenziale di esercizi, concatenamenti e posture che potranno essere utilizzati, dal praticante, ma anche da medici e operatori della salute, per semplice prevenzione o come complemento terapeutico.
L’autore

Georges Charles è riconosciuto in Francia e in Europa come uno dei pionieri nella diffusione delle Arti Marziali Cinesi Tradizionali e pratiche di Salute. È il maestro erede della Scuola San Yi Quan e successore titolare del maestro Wang Zeming. Si è diplomato in Giappone, Corea e Cina e da oltre trent’anni si dedica all’insegnamento e alla formazione tenendo periodicamente corsi anche in Italia. È autore di numerose opere di grande successo tra cui Traité d¹energie vitale. Qigong & Taoïsme (1990), Le lit du Dragon. Le Feng Shui de la Chambre à coucher (1996), La table du Dragon. Tradition gastronomique et diététique chinoise (1996), Le rituel du Dragon. Les sources et les racines des Arts Martiaux (2003). Questo è il suo primo libro pubblicato in Italia.
Links

Tao-Yin.com
Edizioni Pendragon

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