Penne affumicate - Vegan Blog
24 03 2008
Succede spesso a casa mia di mangiare il classico “piatto unico”, ed é quasi sempre una bella pastasciutta!
La versione Vegana della carbonara, per noi sono queste penne affumicate.
Ingredienti:
Pasta formato penne rigate
Affettato Vegan affumicato ( sia versione fettine che wurstel )
Panna vegetale
sale q.b.
pepe ( a seconda dei gusti )
poco olio extra vergine d’ oliva
Preparazione:
Semplicissima: dopo aver lessato la pasta, fate rosolare per pochi istanti l’ affettato vegan tagliato a tocchetti, nel caso dei wurstel, in poco olio. Aggiungete la pasta e fate saltare il tutto, aggiungendo della panna vegetale: andate ad occhio. Aggiustate di sale e pepe e spolverizzate col parmigiano vegano.
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