Penne affumicate - Vegan Blog

 

Succede spesso a casa mia di mangiare il classico “piatto unico”, ed é quasi sempre una bella pastasciutta!

La versione Vegana della carbonara, per noi sono queste penne affumicate.

Ingredienti:

Pasta formato penne rigate

Affettato Vegan affumicato ( sia versione fettine che wurstel )

Panna vegetale

sale q.b.

pepe ( a seconda dei gusti )

poco olio extra vergine d’ oliva

Preparazione:

Semplicissima: dopo aver lessato la pasta, fate rosolare per pochi istanti l’ affettato vegan tagliato a tocchetti, nel caso dei wurstel, in poco olio. Aggiungete la pasta e fate saltare il tutto, aggiungendo della panna vegetale: andate ad occhio. Aggiustate di sale e pepe e spolverizzate col parmigiano vegano.

Penne affumicate - Vegan Blog