ANSA.it - Marche - Pasqua: Coldiretti, 8 italiani su 10 a casa
23 03 2008
(ANSA) - ROMA, 23 MAR - Il maltempo ha spinto otto italiani su dieci a trascorrere Pasqua a casa, insieme a parenti e amici, con piatti tipici della tradizione. Per una spesa complessiva che ha superato il miliardo per il solo pranzo di pasqua. La stima e’ della Coldiretti. Insieme all’agnello, protagonista in una tavola su 3, le uova sono una componente determinante dei menu della Pasqua utilizzate sode a colazione o in dolci, creme e paste per un totale di circa 380 mln di pezzi durante l’intera settimana santa.
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E intanto c’è gente che muore di fame! Scusate il luogo comune, ma è così. E al primo posto di questo miliardo buttato dalle finestre, naturalmente il povero agnello. Personalmente non credo di aver mai scritto “io sono vegetariano, questo Blog è vegetariano, che schifo chi mangia carne”, ma è un dato di fatto che… abbiamo tanta di quella roba da mangiare (senza considerare frutta e verdura che vengono buttate al macero per poter tenere i prezzi alti)! Anche se non bisogna essere integralisti, mangiare vegetariano è una scelta eticamente più responsabile che mangiare carne. Una fetta di speck o mezza fiorentina, per chi le apprezza, ogni tanto possono andare (personalmente preferisco un buon piatto di pasta o un arrosto di seitan, amo i risotti con tante buone verdure, ricche insalate e, pur strizzando un occhio ai vegani, amo i formaggi), ma ridurre il consumo di carne è utile. La scienza concorda sullo scegliere prevalentemente alimenti di origine vegetale, con un’ampia varietà di verdura, frutta, legumi e cibi amidacei integrali o poco raffinati per prevenire cancro e numerose altre malattie cronico-degenerative; ed è di questi giorni uno studio che conferma che una alimentazione vegetariana salva cuore e cervello.
Diminuire il consumo di carne è facile e ci fa risparmiare soldi guadagnando in salute: perchè non provare? Qualcuno che ha mangiato l’agnello quest’anno per Pasqua, ci farà un pensierino per l’anno prossimo? Cominciando da domani a mangiare sempre meno carne e provando le mille ricette vegetariane che è possibile reperire sui tanti siti e blog vegetariani e vegani, sono sicuro che a Pasqua 2009 sarete esperti cuochi “meatless”, vi sentirete fisicamente più in forma e non vorrete più tornare indietro!
RenzoSamaritani(RamanandaDas)