Peperoncino -2

 

Capsicum chinense è una delle 5 specie principali di capsicum, tra tutte quella che comprende i peperoncini più piccanti in assoluto, come l’habanero, il naga dorset e lo scotch bonnet. Spesso l’intera specie viene detta “habanero”, ma tale uso è scorretto, in quanto il termine “habanero” si riferisce ad una coltivazione della penisola dello Yucatan, in Messico, con frutti dalla forma a lanterna.

La specie si è sviluppata probabilmente a partire dal bacino del Rio delle Amazzoni, e il più antico esemplare di C. chinense risale al 6.500 AC, ed è stato rinvenuto nella grotta di Guitarrero in Perù.

Il primo Europeo a notare la specie è stato Phillip Miller, nel libro Gardener’s and Botanist’s Dictionary, col nome di C. angulosum. Il nome moderno alla specie fu dato dal naturalista olandese Nikolaus von Jacquin nel 1776, in quanto la riteneva erroneamente provenire dalla Cina, nel suo lavoro Hortus botanicus vindobonensis.

Il C. chinense è la principale specie coltivata nella zona a est delle Ande e nei Caraibi.

Se vuoi saperne di più, digita “peperoncino” nell’apposita finestra di ricerca di Wikipedia (http://it.wikipedia.org).

Ti auguro una piccante estate!

R(&M)

P.S.

Rispondo a Cosimo che, in riferimento al nostro (http://rema2007.wordpress.com) articolo/pagina sul Peperoncino (http://rema2007.wordpress.com/r/alimentazioneyogasalute/peperoncino), scrive (http://rema2007.wordpress.com/r/alimentazioneyogasalute/peperoncino/#comment-38):

 ”Perfetto. Bellissimo articolo. Ho imparato tante cose. Cerco però il peperoncino più piccante del mondo, esiste?”